Масленица
— славянский традиционный праздник, отмечаемый в течение недели перед Великим постом.
Масленица сохранила обряды языческих элементов.
Праздник в народном календаре разделяет зиму и весну, а также Мясоеда (период, когда по церковному уставу разрешена мясная пища. Обычно это время после какого-либо поста) и Великого поста.
Аналог Масленицы - западно-европейский католический Карнавал.
В календаре Русской православной церкви этот период называется Сырной седмицей.
В православной церкви считается, что смысл Сырной седмицы — примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту — время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.
Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост, который в свою очередь расчитывается от Пасхи.
"Яязыческая" суть Масленицы — это изготовление и сожжение чучела. Но в действительности это чучело никогда не считалось подобием идола, а сам обряд имеет игровые корни.
Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы — чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, у русских — обязательно блины.
Чучело Масленицы представляется, как средоточие плодородия и плодовитости, и ритуал его сожжения должн передать плодородие земле (пепел от чучела или само растерзанное чучело раскидывают по полям).
Масленичная неделя
Вся неделя делится на два периода:
- Узкая Масленица — первые три дня:
понедельник, вторник и среда,
- Широкая Масленица — это последние четыре дня:
четверг, пятница, суббота и воскресенье.
В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица.
В народе каждый день Масленицы имеет свое название.
- Понедельник — встреча
Начало Узкой Масленицы.
Утром свёкор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, вечером сами приходили к сватам в гости.
Начинали печь блины.
Первый блин отдавался малоимущим на помин усопших. В понедельник из соломы, старой одежды и других подручных материалов сооружалось чучело Масленицы, которое насаживали на кол и возили в санях по улицам.
- Вторник — заигрыши
В этот день происходили смотрины невест.
Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу.
- Среда — лакомка
В этот день зять приходил к тёще на блины, которые она сама готовила.
В этот день тёща демонстрировала расположение мужу своей дочери. Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
- Четверг — разгул
С этого дня начиналась Широкая Масленица, хозяйственные работы прекращались, празднования разворачивались во всю ширь.
Главное действие в четверг — штурм и дальнейший захват снежного городка.
Смысл широкого четверга, как и всей Масленицы — выплеск накопившейся за зиму негативной энергии и разрешение различных конфликтов между людьми.
- Пятница — тёщины вечёрки
В этот день с ответным визитом тёща приходила в гости к зятю.
Блины в этот день пекла дочь — жена зятя. Тёща приходила в гости со своими родственниками и подругами. Зять должен был продемонстрировать своё расположение к тёще и её близким.
- Суббота — золовкины посиделки
Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок и других родственников мужа.
Если золовка была не замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестры мужа уже были замужние, то невестка звала свою замужнюю родню. Невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.
- Воскресенье — проводы
(Также называется: Целовальник, Заговенье, Прощёное воскресенье)
Кульминация всей масленичной недели.
В воскресенье происходило заговенье перед началом Великого поста.
Все близкие люди просили друг у друга прощения за все причинённые за год неприятности и обиды.
Вечером в Прощёное воскресенье поминали усопших.
В этот день ходили в баню. Остатки праздничной еды сжигали, посуду тщательно мыли. В конце праздника торжественно сжигали чучело Масленицы, полученный пепел рассыпали по полям.
Блин
Русское слово блин происходит от к древне-русского - млин ("мельница") и изначально обозначало еду из перемолотой муки.
У древних славян блины были поминальной едой.
Блин в пословицах и поговорках
-
Первый блин — комом.
- Блин не клин, брюха не расколет.
- Продал душу ни за овсяный блин.
- Где блины, тут и мы; где оладьи, там и ладно.
- Дело блин блином не вышло.
- На долго ли собаке горячий блин.
Ажурные блины на Масленицу
 |
Ингредиенты для блинов:
- Мука — 400 г
- Вода — 450 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 40 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Взбить (миксером)
- Перелить в пластиковую бутылку
- В пробке бутылки сделать дырочку
- Рисовать прямо на горячей сковороде
|
|
|
